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养生:晚餐坚持这些原则 营养与健康双加分

来源:网络 作者:广寿保健品公司 时间:2014-08-29 15:45:47

上班族白领下班回到家已经很晚了,有时候晚餐要到9点以后吃,其实,这对人体的身体健康特别不好。

研究发现,晚上8点以后吃晚餐已经是人体的负担了,因此专家建议晚餐尽量吃早不吃晚。

其实,有关晚餐,有许多不为人知的小诀窍,今天小编就为大家揭开一二。

(1)晚餐宜吃少睡眠好。

与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。因为晚餐后就没有其他活动了,再加之进食时问较晚,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;

长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素B细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。

(2)晚餐宜早不宜晚。

大多家庭的晚餐时间在7点左右,还有的人从不回家吃晚饭,下班后就开始每天的“应酬”,吃喝几个钟头,才腆着肚子、晃着身子各回各的家。

更有加班熬夜的人,把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉。其实这些不好的习惯会引起很多疾病。

一般来说,进餐后4—5小时是人体的排钙高峰期,但按照大多数人的生活习惯,这时候已上床入睡;

于是就导致尿液留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。

所以,养生专家建议,晚餐的最佳时间应在晚上6点。

(3)晚餐宜吃素疾病少。

据科学研究表明,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;

另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。

而且摄人过多脂肪,还会使血脂升高。因此,营养专家建议,晚餐最好以含纤维和碳水化合物的清淡食物为主,因为碳水化合物类食物可以在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,更有助于睡眠。

(4)餐后宜少进食。

有不少人喜欢在晚餐后吃些水果、甜食或者是油炸食品,把这些当作零食边看电视边吃,其实,这种习惯不利于消化。

还有人喜欢在吃饭时饮酒,这更是坏习惯,因为过多的酒精在夜问会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激胃得不到休息,导致睡眠不好。

因此,晚餐后尽量不要吃东西,以使食物充分消化,减轻肠胃负担。

健康小贴士

健康专家建议:晚上8点之后,最好不要再吃任何东西,饮水除外。

长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,以增强记忆力。因此,推荐给脑力劳动者一个营养晚餐食谱:

100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。

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