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夏至养生巧滋补

来源:网络 作者:广寿保健品公司 时间:2014-08-29 15:45:46


    夏至是北半球一年中白昼最长的一天,南方各地从日出到日落大多为十四小时左右;


    夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。


    因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。


    俗话说“热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。


    大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温均为最高,有些地区的最高气温可达40℃左右。


    随着天气越来越热,人们身体机能下降,身体抵抗力亦变弱,容易中暑或感冒;


    此外病菌易感性增强,还容易食物中毒,患上急性肠胃炎、急性胰腺炎和细菌性痢疾等肠胃疾病。


    夏至前后,要随时随地给身体加油充电,以便安然度炎夏。


    另外人们也可以通过饮食来调节不振的食欲,这里笔者总结了几款非常适合炎热夏季滋补开胃的美食;


    炎炎夏日,不知该吃什么好的朋友可以看下笔者下面的介绍。

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    滋补食谱1:荷叶茯苓粥


    材料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。


    做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。


    功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)


    滋补食谱2:番茄鸡肉汤


    原料: 番茄4 个, 鸡肉300g, 红花10g, 莴苣、大蒜、 姜片、味精、 精盐各少许。


    做法:


    1、先将番茄2个洗净, 切块, 其余打汁;


    2、鸡肉洗净, 切块, 放进锅内, 加水煮沸,;


    3、去除浮油, 放入番茄及汁、红花、 生姜片、莴苣、大蒜再煮片刻, 加精盐、味精调味即成。


    功效: 生津止渴, 健胃养颜,适用于夏至。


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    滋补食谱3:奶油冬瓜球


    材料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。


    做法:


    1、冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。


    2、将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。


    3、把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。


    功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。


    滋补食谱4:薄荷芦荟捞


    原料:绿豆50克,芦荟50克,芦荟汁适量,糖油10克,绿薄荷(配制酒)15克。


    做法:


    1、绿豆放入水中煮至熟烂,加入冰块。


    2、芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。


    营养功效:散邪解毒、解暑、通便、美容。


    适宜人群:凡风热感冒,风温初起之头痛、目赤、口疮,风疹,胸胁胀闷,热结便秘,小儿疳热虫积,药食中毒,肌肤暗疮、粗糙等,皆可一试。


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    滋补食谱5:苦瓜鲈鱼煲


    苦瓜是葫芦科植物苦瓜的果实,因其具有特殊的苦味而得名。


    苦瓜又叫做凉瓜、癞瓜。它的营养价值和药用价值较高,是药食两用的食疗佳品。


    我国各地均有生产,一般多被作为蔬菜栽培使用。


    在夏季所产的瓜果中,苦瓜虽然味苦,但由于其苦味清香,食后回甘,并有清火消暑功能,而且有提高食欲的特殊作用,所以受到人们的欢迎。


    材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许


    做法:


    1.将苦瓜和胡萝卜都切成片;


    2.鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟;


    3.起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用;


    4.锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。


    


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    滋补食谱1:荷叶茯苓粥


    材料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。


    做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。


    功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)


    滋补食谱2:番茄鸡肉汤


    原料: 番茄4 个, 鸡肉300g, 红花10g, 莴苣、大蒜、 姜片、味精、 精盐各少许。


    做法:


    1、先将番茄2个洗净, 切块, 其余打汁;


    2、鸡肉洗净, 切块, 放进锅内, 加水煮沸,;


    3、去除浮油, 放入番茄及汁、红花、 生姜片、莴苣、大蒜再煮片刻, 加精盐、味精调味即成。


    功效: 生津止渴, 健胃养颜,适用于夏至。


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