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夏季三伏天营养开胃又健脾的养生粥

来源:网络 作者:广寿保健品公司 时间:2014-12-03 10:47:56

   
  保健品公司--夏季人们饮食不喜油腻而趋于清淡。粥制做起来省时省力,既营养也很可口。

比如:小米绿豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、莲子粥、百合粥等。

养生粥的原料是五谷杂粮,小编和大家了解一下都有什么好处?

养生粥富含丰富的维生素B族。同时食粗粮有助于防治便秘。

每天适当吃些粗粮对缓解便秘是最好的方法。因为与细粮相比,粗粮的最大优点是含有较多膳食纤维。

不仅增加粪便体积,软化粪便,刺激结肠内的细菌发酵,降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平,降低餐后血糖和胰岛素水平。

粗粮是人体所需膳食纤维最重要的来源之一,中国营养学会建议成年人每天摄入膳食纤维25~30克。

1、藿香薏米粥

藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化湿的作用,藿香一般在中药店可以买到,薏米就是薏仁。这款粥对中暑、消化不良有很好的效果。

藿香、薏米、大米。薏米不容易煮烂,洗净后浸泡1小时。泡好后,放锅里煮到开花,放在一边。

大米洗净,煮好后与薏米和在一起。如果买到鲜藿香,可与荷叶一样榨汁,放入粥内;

如果是药店的干藿香,应取少许洗净后,泡开,最后放入锅内。

2、薏苡仁粥

薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿等功效,是常用的利水渗湿药。

薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏苡仁、大米。将薏苡仁洗净捣碎,大米淘洗干净,用水适量,共煮为粥。

温热食之,日服2次。本方大便秘结及孕妇慎用。

3、西瓜皮绿豆粥

西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。

西瓜皮、绿豆、大米。先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。

4、红枣糯米粥

红枣糯米粥有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

糯米、红枣、红糖。将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时。锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中。

放入红枣。用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。

开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。

5、绿豆百合莲子粥

把这些比较清凉的食物煮成粥,在三伏天里既能够起到解暑清热祛毒的作用;

豆类本身具有较高的营养物质,又可以滋润身体脾胃,清心火。

稻米、百合(干)、莲子、绿豆、冰糖。将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

莲子去心洗净;锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

6、菊花苦瓜粥

菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑热,止痢解毒,适用于中暑烦渴、痢疾等症。喝此粥时,应忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

苦瓜、干菊花、大米。大米洗净后,下锅煮粥。苦瓜洗净去瓤,切成小块,焯水备用。

干菊花几朵,热水泡开后,撕下花瓣备用。等粥煮好后,放入焯过水的苦瓜和菊花瓣,煮5分钟即可。

如果怕苦,可放少许冰糖煮开,也可直接吃点苦味食物清火。

7、莲藕绿豆粥

绿豆粥较为常见,莲藕本身有护肝、舒肝的作用,这款粥清热、养血。由于莲藕本身还有淀粉,这款粥煮出来比较稠,且有清香。

莲藕、绿豆、大米。大米和绿豆适量,洗净后,煮粥。莲藕去皮,洗净后,切成1厘米宽的小块,焯水防止变色。

待绿豆粥煮好后,加入莲藕块。待莲藕煮透后,可加盐或加糖调味,也可尝试清香本味。

8、荷叶红豆粥

荷叶红豆粥的特点是解暑、止渴、降血压。荷叶为当季货,一般菜场或药店也有干的卖,红豆也是常见物。

食用时,可放入少许白糖,做成甜粥,建议最好以原味为主。

荷叶、红豆、大米。将红豆和米分别水浸一夜,然后将红豆放入锅内,加水;

先用大火烧开,转小火烧10分钟左右,加入大米一起煮,这样煮出来的粥比较软,好喝。

红豆粥煮得差不多时,将荷叶洗净、撒开,放入榨汁机里打成汁。把荷叶汁倒入锅内。

9、番茄粥

番茄粥可清热解毒,凉血平肝。

番茄、西米、白糖、玫瑰酱少许。先用刀在番茄皮上划成十字,再放入开水中烫一下;

撕去外皮,切成小丁,再将白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。

 

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